Espiritu Santo offre une gamme  intéressante d’activités, dont la plongée, l’apnée, l’équitation, des excursions culturelles, des vestiges de la Seconde Guerre mondiale, des randonnées et des plages de sable blanc.

Promenade en pirogue sur une rivière traversant la brousse jusqu’à un merveilleux trou bleu.
Plongée sous-marine sur le SS President Coolidge, la plus grande épave du monde qui soit accessible du littoral, ainsi que la Pointe du Million de Dollars où les Américains ont jeté à la mer tout le surplus de matériel militaire à la fin de la guerre du Pacifique.
Partir à la découverte d’une grotte extraordinaire en passant par des ponts et des échelles en bambou, traverser d’énormes cavernes et voguer sur une rivière pour arriver à une cascade rugissante.
Promenade équestre dans la plus vaste cocoteraie et ferme d’élevage bovin d’Espiritu Santo, le long de plages sablonneuses et dans la forêt vierge.
S’évader sur une île, loin de tout, ou savourer une coupe de champagne en faisant une croisière au coucher de soleil.
S’emparer d’une canne et défier le merlin, l’albacore et d’autres gros poissons qui fréquentent ces eaux tropicales, ou se prélasser tout simplement à bord en laissant traîner une ligne – la forme de pêche locale consiste essentiellement à attraper des poissons pour ensuite les relâcher.
Quelques journées de marche difficile en montagne, dans les endroits les plus reculés de l’île, pour passer quelques moments avec les habitants dont le mode de vie traditionnel n’a pas changé depuis des millénaires.
Apprécier les plages de sable noir, admirer la forêt vierge avec ses orchidées superbes au Parc de Vathé, le seul et unique parc national du Vanuatu – s’émerveiller devant la multitude d’oiseaux au Parc de Laru et apprendre à connaître les plantes et les arbres et leurs usages dans la vie traditionnelle.

Se prélasser sur le sable blanc et fin et se baigner dans l’eau d’un bleu profond dans la baie de la Plage de Champagne (Champagne Beach), réputée la plus belle plage de tout le Pacifique Sud.

Visiter Port Olry, le village le plus septentrional sur la côte Est. Sur le chemin du retour, une baignade à la Plage d’Or (Golden Beach) pour se rafraîchir ensuite dans l’eau froide d’un trou bleu,

avec un autre arrêt en cours de route pour regarder comment se fait le coprah.
Louer une voiture ou une motocyclette pour explorer la ville et les alentours.
Petit tour de golf sur un terrain bordant l’Océan Pacifique qui étincelle au soleil et s’entraîner sur les 9 trous.
Emprunter un kayak de l’hôtel pour partir à la découverte d’eaux tranquilles et de rivières cachées.

Observer et apprendre pendant que ces dames préparent, teignent et tissent leurs belles nattes et parures en feuilles de pandanus et se laisser prendre par le rythme hypnotique des tamtams pendant que les villageois s’adonnent à leurs danses et chants traditionnels.
Déguster du kava dans une coque de coco en compagnie des habitants locaux et étrangers à la tombée de la nuit.
Se détendre au bord d’une piscine en regardant le soleil des tropiques disparaître à l’ouest.
Suivre la trace de James Michener et étudier les reliques de la Seconde Guerre mondiale que les troupes américaines ont laissées et qui ont servi d’inspiration pour le livre et le film Pacifique Sud.
Savourer un petit café de Tanna avec une pâtisserie dans un café, ou jouer aux machines à sous en se rafraîchissant avec une bonne bière au Club.